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Homei Jikagumimurokanamagenshu Ginjo

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🍶
Description

Dieser frische Sake wurde tropfenweise aus einem hängenden Trichter gepresst, mit möglichst wenig Zeit zwischen dem Pressen und der Abfüllung, wobei jede Flasche sorgfältig von Hand befüllt wurde. Ohne jegliche Filterung bleibt die natürliche, leichte Kohlensäure des frischen Sake erhalten und bietet ein ultimatives Frischegefühl. Das ausdrucksstarke Aroma, die tiefe Fülle und der vielschichtige Geschmack hinterlassen einen schönen, anhaltenden Abgang.

Specifications
CategoryGinjo
RegionHyogo
BrandHomei
ABV17%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

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📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine