Hokuyo Junmai Ginjokizake Etchukaiko Shuka

Hokuyo Junmai Ginjo Kizake Etchukaiko Shuka ist ein saisonaler Sommer-nama sake von Honjo Shuzo in Toyama, Teil der Etchukaiko-Serie, benannt nach nostalgischen Szenen der Provinz Etchu (historischer Name Toyamas), wobei Shuka auf die lebhafte Sommerhitze und -energie verweist. Als reines Reis-ginjo ohne Pasteurisierung gebraut, ist dieses kizake dafür gedacht, frisch und kalt genossen zu werden, und zeigt den sauberen, leicht trockenen Stil, für den das Toyama-Brauen bekannt ist. Der Zugang der Brauerei zu Tateyama-Schneeschmelzwasser und kühlen Gärbedingungen trägt zu einer frischen, leuchtenden Qualität dieser Warmwetter-Abfüllung bei.