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Description
Hokuyo Junmai Ginjo Kizake Etchukaiko Shuka ist ein saisonaler Sommer-nama sake von Honjo Shuzo in Toyama, Teil der Etchukaiko-Serie, benannt nach nostalgischen Szenen der Provinz Etchu (historischer Name Toyamas), wobei Shuka auf die lebhafte Sommerhitze und -energie verweist. Als reines Reis-ginjo ohne Pasteurisierung gebraut, ist dieses kizake dafür gedacht, frisch und kalt genossen zu werden, und zeigt den sauberen, leicht trockenen Stil, für den das Toyama-Brauen bekannt ist. Der Zugang der Brauerei zu Tateyama-Schneeschmelzwasser und kühlen Gärbedingungen trägt zu einer frischen, leuchtenden Qualität dieser Warmwetter-Abfüllung bei.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoLoading prices...
Hongo Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Gestützt auf das reiche unterirdische Wassernetz am Fuß des Berges setzt die Brauerei ihr Brauen fort.
Est.1926
BrandHokuyou
Address6-1 Motoe Shinmachi Uozu Toyama
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
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Traditional balance ideal for Japanese cuisine
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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★★★★☆
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6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine