Hokuyo Ginjo Kizake Shinkironomierumachi Hakuto ist ein frisches, unpasteurisiertes ginjo von Honjo Shuzo in Toyama, dessen Name auf das atmosphärische Mirageerscheinung (shinkirou) verweist, die im Frühling über der Toyama-Bucht sichtbar ist, ein regionales Naturwunder, das die lokale Identität prägt. Dieses saisonale nama sake wird mit Toyamas charakteristisch weichem Schneeschmelzwasser und einheimischem sake-Reis gebraut und erzeugt ein lebhaftes, aromatisches ginjo mit dem frischen, ausdrucksstarken Charakter, für den unpasteurisierte kizake-Abfüllungen bekannt sind.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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