🍶
Description
Mit 60 % poliert, trägt dieser honjozo von Yamaji Shuzo in der Präfektur Shiga das Etikett Hokkokukaido, benannt nach der historischen alten Straße, die einst die Küste des Japanischen Meeres mit der Hauptstadt verband. Das reichliche Seewasser des Biwa-Sees trägt zum klaren, milden Stil bei.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Yamaji Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Dies ist ein kostbarer sake, das Ergebnis von fast 480 Jahren Leidenschaft und Hingabe von Herrn Mori, zubereitet in reinem Wasser im kalten Land entlang der Northern Kaido.
Est.1532
BrandHokkokukaidou
Address990 Kinomoto Kinomotocho Nagahama Shiga
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine