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Description
Auf 55 % polierter Gouriki-Reis wird für diesen leicht trüben kasumizake-Stil-junmai ginjo verwendet, bei dem minimale Filtration eine sanfte Trübung und eine weiche, getreidereichhaltige Textur hinterlässt. Der Nanbu-Kellermeister-Ansatz dieser Tochigi-Brauerei und die Sase-shiki-Pressmethode tragen zu einem sauberen, strukturierten Abgang bei.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Sugita Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Das sake-Konzept ist 'ein sake wie sake', seit dem frühen Meiji-Zeitalter, gegründet vom ersten 'Sugita Fusakichi' aus der Chuetsu-Region der Präfektur Niigata. Der Gründer stellte seinen eigenen sake her und begann ihn mit der hervorragenden Wasserqualität von Izumi Nakamurami zu brauen. Das Brauwasser ist Grundwasser aus dem Wassersystem 'Nikko Mountain Fushin Water'. Das Motto lautet: 'Arbeit lässt keine freie Zeit.'
Est.1876
BrandYuutoumasamune
Address237 Kamiizumi Koyama Tochigi
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