Hohai ist der Flaggschiff-sake von Miura Shuzo, einer Familienbrauerei in fünfter Generation in Hirosaki, Aomori. Benannt nach der ausschließlich für diese Brauerei angebauten Hohai-Reissorte, wird er mit Quellwasser vom Berg Iwaki gebraut und ist darauf ausgelegt, Speisen zu begleiten, anstatt sie zu überdecken.
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