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Beschreibung
Dieser junmai rohsake, hergestellt mit einer großzügigen Menge Yamada Nishiki, wird 10 Jahre gereift. Die gereiften Sake von Kidoizumi Sake Brewery vertiefen allmählich ihre Reifung und entwickeln einen charakteristischen Geschmack. Genießen Sie den Moment, in dem Aroma, Farbe und Trinkerlebnis als gereifter sake voll aufblühen.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionChiba · Chiba Junmai →
BrauereiKidoizumi Shuzo Co., Ltd
MarkeHizo
ReisYamada Nishiki
Alkohol18%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kidoizumi Shuzo Co., Ltd
Chiba
Die Braumethode basiert auf einer Hochtemperatur-yamahai-Technik zur Herstellung der sake-Mutter unter Verwendung natürlicher Milchsäurebakterien. Das Leitbild lautet, durch natürliches Brauen ohne chemische Zusätze 'guten sake' herzustellen.
Gegründet1879
MarkeKidoizumi
Adresse7635-1 Ohara Isumi Chiba
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