Beschreibung
Happy New Born ist eine shiboritate-Ernteedition von Hirados Mori Shuzojo, hergestellt aus 100 % Yamada Nishiki bei 14 % ABV als Feier des neuen Braujahrgangs. Leicht trüb mit einem tropisch-fruchtigen Charakter und lebendiger Kohlensäure ist dieses Sake saftig und lebendig, mit sauberer Säure und der Frische eines gerade gepressten Sake.
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Morishuzojo Co.,Ltd
Nagasaki
Gegründet 1895. Ausschließlich reiner Reiswein. Die Brauerei möchte, dass jeder sein Lieblingsprodukt findet, ohne sich von Bezeichnungen ablenken zu lassen. Mit der Philosophie des Ginjo wird die Daiginjo-Notation nicht verwendet, um den Reispoliergrad auszudrücken. Um das Terroir von Hirado zum Ausdruck zu bringen, wird der Großteil des Reises als Yamada Nishiki aus Hirado sowie als auf den Terrassenfeldern der Insel angebauter Reis (Nikomaru, Koshihikari, Hinoshima) verwendet. Seit der vorherigen Saison hat die Brauerei eine Marke mit pestizidfreiem Reis eingeführt und entwickelt schrittweise neue Verträge mit Landwirten. Die Produkte werden als ungefilterte sake ohne Wasserzusatz versandt.
Gegründet1895
MarkeHiran
Adresse31-2 Shinmachi Hirado Nagasaki
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