Die traditionelle kimoto-Methode, bei der natürliche Milchsäurebakterien den Hefestarter ohne künstliche Zusätze kultivieren, ist die Grundlage dieses junmai ginjo einer Saitama-Brauerei, die seit 1987 vollständig auf reinen Reissake setzt. Mindestens drei Jahre Reifung vor der Freigabe lassen den Sake ein vielschichtiges Umami und einen sauberen, anhaltenden Abgang entwickeln.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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