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Description
Kijoshu ist ein Stil, bei dem Sake anstelle von Wasser während der Fermentation verwendet wird, was ein aussergewöhnlich reiches und konzentriertes Ergebnis liefert. Dieses kimoto kijoshu einer Saitama-Brauerei, die für ihre All-junmai-Philosophie bekannt ist, verbindet die natürliche Milchsäure des traditionellen kimoto-Starters mit der tiefen Süsse und Komplexität, die einzig der kijoshu-Methode eigen ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Shinkame Brewery Co.,Ltd
Saitama
Als Pionier der reinen Junmai sake-Brauerei fügt die Brauerei nichts hinzu und verbirgt nichts.
Est.1848
BrandShinkame
Address3-74 Magome Hasuda Saitama
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