Kijoshu ist ein Stil, bei dem Sake anstelle von Wasser während der Fermentation verwendet wird, was ein aussergewöhnlich reiches und konzentriertes Ergebnis liefert. Dieses kimoto kijoshu einer Saitama-Brauerei, die für ihre All-junmai-Philosophie bekannt ist, verbindet die natürliche Milchsäure des traditionellen kimoto-Starters mit der tiefen Süsse und Komplexität, die einzig der kijoshu-Methode eigen ist.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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