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Description
Higashichita Junmai ist ein auf den lokalen Terroir ausgerichteter reiner Reis-sake von Maruichi Shuzo in Agui-cho auf der Chita-Halbinsel, Aichi, der den 'Ost-Chita'-Terroir feiert, aus dem er stammt. Mit lokal bezogenem Reis und dem klaren Grundwasser der Brauerei gebraut, bietet er einen bodenständigen, ehrlichen junmai-Charakter mit ausgewogener Süße, moderatem Körper und einem sauberen Abgang, passend zu frischen Meeresfrüchten und regionaler Küche der Chita-Halbinselküste. Ein authentischer Ausdruck der lokalen Sake-Kultur Aichis.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Maruichi Shuzou Co., Ltd
Aichi
Gegründet 1923. Diese Brauerei vertreibt ihren lokalen Aichi-sake hauptsächlich in der Region.
Est.1917
BrandKankun
Address11 Oaza Nishimi a planting of Akuhi Chita Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥉
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Yakitori (Tare)
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Oden
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★★★★★
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