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Description
Er verbindet ein fruchtiges Aroma nach Banane mit einem cremigen Geschmack, der an Reis erinnert. Er hinterlässt ein klares Umami am Ende des Geschmacks. Im Vergleich zu süßen und fruchtig-betonten Ginjo besitzt der Yamada Nishiki Junmai Ginjo klarere Reisnuancen und lässt sich leicht mit würzigen Speisen kombinieren.
Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionShizuoka
BreweryHANANOMAI BREWING CO.,LTD.
BrandHananomai
ABV16.5%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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HANANOMAI BREWING CO.,LTD.
Shizuoka
Hana no Mai Sake Brewery strebt nach echtem lokalem Sake, einzigartig für die Region, basierend auf dem Prinzip, dass alle Elemente, die mit dem Brauen zusammenhängen, aus der Präfektur Shizuoka stammen.
Est.1864
BrandHananomai
Address632 Miyaguchi Hamakita -ku Hamamatsu Shizuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
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