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Hanamori Junmai Nigorizake Nama

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🍶

Description

Hanamori Junmai Nigorizake Nama ist ein unpasteurisierter, trüber Junmai der Hanamori Shuzo, die 1886 in Yaotsu-cho am mittleren Kiso-Fluss in der Präfektur Gifu gegründet wurde. Die Brauerei ist bekannt für ihre Treue zur traditionellen 'Yaegaki-Presse', dem einzigen Betrieb in Japan, der diese manuell bediente Presstechnik noch verwendet, die dem Sake eine glatte Textur verleiht. Dieser namazake Nigori wird frisch und ungefiltert serviert und bietet ein lebendiges, cremiges Profil, das sowohl die handwerklichen Methoden der Brauerei als auch die Qualität des Kiso-Flusswassers hervorhebt.

Specifications

CategoryOther

RegionGifu

BreweryHanamori Shuzo Co.,Ltd

ABV17%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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Hanamori Shuzo Co.,Ltd

Gifu

Yachomatsu-cho, Präfektur Gifu, im mittleren Becken des Kiso-Flusses gelegen, war der Endpunkt der Flussboote und blühte von der Edo-Zeit bis zur Taisho-Ära als Hafenstadt auf. Heute werden Flüsse nicht mehr als Transportwege genutzt, aber die Landschaft aus Bergen und Gewässern ist als Hida Kisogawa Kokuni Park ausgewiesen und zieht Besucher aus vielen Regionen an. Dieser historische Hintergrund und das qualitativ hochwertige Grundwasser von Yaotsu-cho haben viele lokale Spezialitäten hervorgebracht, darunter verschiedene Braugewerbe einschließlich sake. Unsere Brauerei wurde 1886 (Meiji 19) in der Mitte der Meiji-Ära gegründet, als Yaotsu-cho eine wichtige Rolle im Warenvertrieb spielte.

Est.1886

BrandHanazakari

Address4091 Yaotsu Yaotsu Kamo Gifu Gifu Gifu

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★