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Hamachidori Junmaishinshu Nigorisake

🍶
Description

Trüber sake kann als eine der Ursprungsformen des sake betrachtet werden. Dieser Junmai 'All Iwate' verwendet den Iwate 'Kin Ginking', Iwates Originalhefe 'Yuko Feelings' und den Koji Norizumi. Er zeichnet sich durch ein sanftes Koji-Aroma, ein weiches Mundgefühl, eine leichte Süße und eine erfrischende Säure aus.

Specifications
CategoryJunmai
RegionIwate
ABV16.8%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Hamachidori Co.,Ltd

Iwate
Gesegnet vom Meer von Sanriku und den Bergen, strebt die Brauerei nach einem Sake mit leichtem Mundgefühl. Das einzigartige Landschaftsbild der Brauerei wird mit der Grundhaltung 'Sake, der auf natürliche Weise Teil des Alltags wird' zum Ausdruck gebracht.
Est.1923
BrandHamachidori
Address3-8-7 Ogawamachi Kamaishi Iwate

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine