Hakuryu Echigosodachi Junmai Daiginjo der Hakuryu Shuzo in Agano, Niigata, wird mit lokal bezogenem Niigata-Reis hergestellt, wobei der Name Echigosodachi 'in Echigo aufgewachsen' bedeutet und das Bekenntnis der Brauerei zu regionalen Zutaten unterstreicht. Hakuryu Shuzo, 1839 gegründet, erhielt den Monde-Selection-25-Jahres-Jubiläumstrophäe für die Aufrechterhaltung hoher Qualität über 25 aufeinanderfolgende Jahre mit Goldauszeichnung. Dieser Junmai Daiginjo verkörpert das Niigata-Ideal verfeinerte Eleganz mit einem zarten Aromaprofil und einem sauberen Abgang.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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