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Description
Hakueisen Junmai Ginjo Shimomura verwendet Yamada Nishiki, poliert auf 60 %, von Shimomura Shuzoten in Himeji, Hyogo, unter dem älteren Vor-Okuharima-Etikett der Brauerei. Die 1884 gegründete, zu 90 % von Bergwald umgebene Kleinchargen-Brauerei verwendet ausschließlich 100 % Yamada Nishiki aus der Präfektur Hyogo für ihre Junmai-Linie und braut Reinsake mit erdiger, runder Tiefe.
Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionHyogo
BreweryCo.,Ltd Shimomura shuzoten
BrandHakueisen
ABV17.5%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Co.,Ltd Shimomura shuzoten
Hyogo
Diese Brauerei ist vollständig dem Junmai sake verschrieben und folgt der Familientradition des 'handwerklichen Könnens'. Okuharima ist kein klarer Alkohol, sondern ein sake mit Charakter, der Freude macht. Die Brauerei legt zudem besonderen Wert auf die Verwendung von lokalem Braureis.
Est.1884
BrandOkuharima
Address957 Anshu Himeji -shi Hyogo
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