Hakueisen Junmai Ginjo Natsunohojunkarakuchi Namazake

Hakueisen Junmai Ginjo Natsunohojun Karakuchi Namazake verwendet Hyogo Yume Nishiki, poliert auf 55 %, als trockener Sommer-Namazake von Shimomura Shuzoten in Himejis bewaldeten Bergen, Hyogo. Das ältere Hakueisen-Etikett, das vor dem Okuharima-Launch 1993 entstand, präsentiert diesen ungefilterten, unpasteurisierten Sommerausdruck, der die charakteristische handwerkliche Tiefe der Brauerei in erfrischender saisonaler Form liefert.