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Beschreibung
Junmai Nigorizake, gebraut aus Hitogokochi-Reis bei 65% Politur in einer Brauerei unterhalb der Nordalpen in Omachi, Nagano. Das weiche Quellwasser aus 900 Meter Höhe in Yadani verleiht ein sanftes, rundes Mundgefühl, während das ungefilterte trübe Erscheinungsbild eine milde Süße trägt, die durch einen sauberen, erfrischenden Abgang ausgeglichen wird.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionNagano · Nagano Junmai →
BrauereiUsui Shoten Co.,Ltd
MarkeHakubanishiki
ReisHitogokochi
Alkohol15%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Usui Shoten Co.,Ltd
Nagano
Die Kura ist seit über 100 Jahren in Omachi ansässig. In den letzten Jahren hat sie sich auf eine lokale Produktion konzentriert, vom Daiginjo bis zum gewöhnlichen Sake, unter Verwendung von Reis lokaler Bauern aus Kita-Azumino.
Gegründet1906
MarkeHakubanishiki
Adresse2512-1 Omachi Omachi Nagano
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