Junmai Nigorizake, gebraut aus Hitogokochi-Reis bei 65% Politur in einer Brauerei unterhalb der Nordalpen in Omachi, Nagano. Das weiche Quellwasser aus 900 Meter Höhe in Yadani verleiht ein sanftes, rundes Mundgefühl, während das ungefilterte trübe Erscheinungsbild eine milde Süße trägt, die durch einen sauberen, erfrischenden Abgang ausgeglichen wird.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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