Gyakuten Sayonara Manrui Homerun

Miyama Nishiki-Reis, auf 50 % poliert, fließt in diesen junmai daiginjo aus der Shirakami-Bergregion in Akita ein, gebraut mit Komachi R-5-Hefe. Elegante ginjo-Aromen steigen zu einer anmutigen Säure auf, die sich am Gaumen entfaltet und mit der sauberen Schärfe des Yamamoto-Stils endet. Benannt um einen entscheidenden Grand-Slam-Moment im letzten Moment zu beschwören, trägt das Profil ausdrucksstarke Duftstoffe, ausgewogen durch einen hellen, anhaltenden Abgang.