Dieses ginjo verschneidet Yamada Nishiki und Hida Homare, beide auf 55% poliert, in der Brauerei Yaotsu, Präfektur Gifu, bekannt als Kuramoto Yamada. Hida Homare ist eine Gifu-spezifische Sake-Reissorte, die in diesem Verschnitt einen milden, runden Charakter neben dem saubereren Profil des Yamada Nishiki einbringt.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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