Ginjo Namachozoshu

by Suwaootsuyahonkeshuzo Co., Ltd · Nagano

🍶

Description

Ginjo Namacho-Zozo (lebend gelagerter) Sake von dieser Nagano-Kura in der Suwa-Region, poliert auf 59%, unter Verwendung von Tateshina-Bergquellwasser, das lokal als Menogami-Wasser bekannt ist. Die Brauerei beauftragt lokale Nagano-Bauern, Miyama Nishiki und Nagano-Reis anzubauen, und die klare Bergluft trägt zum sauberen Charakter des Gebräus bei. Glatt, sanft süß und weich am Gaumen mit einem mild abgerundeten Abgang.

Specifications

CategoryGinjo

RegionNagano

BrewerySuwaootsuyahonkeshuzo Co., Ltd

ABV15%

Polish Ratio59%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Suwaootsuyahonkeshuzo Co., Ltd

Nagano

Der Fuß des Yatsugatake und des Tateshina ist eines der führenden Kanten-Produktionsgebiete Japans. Dieses Klima, das durch intensive Kälte das beste Kanten produziert, und die klare, kühle Luft sind ideal für das Brauen von Sake. Das Brauwasser ist klares Grundwasser vom Berg Tateshina im Osten. Dieses Wasser, das als 'die Frau des Yui' bezeichnet wird, ist ein weiches Wasser, das weder süß noch trocken ist und ein sehr weiches Mundgefühl hat.

Est.1717

BrandDaiyagiku

Address2998 Chino Nagano

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★