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Beschreibung
Ginjo Namacho-Zozo (lebend gelagerter) Sake von dieser Nagano-Kura in der Suwa-Region, poliert auf 59%, unter Verwendung von Tateshina-Bergquellwasser, das lokal als Menogami-Wasser bekannt ist. Die Brauerei beauftragt lokale Nagano-Bauern, Miyama Nishiki und Nagano-Reis anzubauen, und die klare Bergluft trägt zum sauberen Charakter des Gebräus bei. Glatt, sanft süß und weich am Gaumen mit einem mild abgerundeten Abgang.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Toda Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Der Fuß des Yatsugatake und des Tateshina ist eines der führenden Kanten-Produktionsgebiete Japans. Dieses Klima, das durch intensive Kälte das beste Kanten produziert, und die klare, kühle Luft sind ideal für das Brauen von Sake. Das Brauwasser ist klares Grundwasser vom Berg Tateshina im Osten. Dieses Wasser, das als 'die Frau des Yui' bezeichnet wird, ist ein weiches Wasser, das weder süß noch trocken ist und ein sehr weiches Mundgefühl hat.
Gegründet1717
MarkeDaiyagiku
Adresse2998 Chino Nagano
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