Erementsuoburaifu Ipiichigo

Als Teil von Emishiki Shuzo's Elements of Life-Serie wird dieses Junmai Daiginjo mit Erdbeerblütenhefe (hanakobo) fermentiert, die an der Landwirtschaftlichen Universität Tokyo entwickelt wurde, und erzeugt ein zartes Aroma, das an frische, blühende Erdbeeren erinnert. In Koka, Shiga, ausschließlich mit lokal bezogenem Reis von dieser Drei-Personen-Brauerei gebraut, vereint es eine sanfte Blumensüße mit der klaren, erfrischenden Säure, die den Hausstil definiert.