Edokaijou Doburoku

Ein doburoku (ungefilteter trüber sake), gebraut mit Tokyo-Reis, der auf 70 % poliert wurde, in einer Brauerei im Bezirk Minato, die eine Tradition aus dem Jahr 1812 weiterführt. Nur aus Reis, koji und Wasser, ohne Zusatzstoffe, wird er mit einem moderaten Alkoholgehalt von 13 % abgefüllt und besticht durch eine sanfte, natürlich süße Note, die an amazake erinnert.