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Beschreibung
Ein sake der neuen Art, gebraut nach der Junmai Ginjo nama-Methode mit lebenden Milchsäurebakterien. Die ausgeprägte Säure und die zarte Süße erinnern an Wein. Er besitzt einen reichen, tiefen Körper mit einem umami aus dem Reis. Die angenehme Säure harmoniert hervorragend mit westlichen Gerichten wie Fleisch.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionTokyo
BrauereiTokyo minato jozo kabushikikaisha
MarkeEdokaijo
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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