Edokaijo Junmai Ginjo Genshu Aiyama

Ein Edo Kaijo mit Aiyama aus Tokyo, einer Sorte, die nur schwer zu bekommen ist. Aiyama ist der Gipfel unter den sake-Reissorten, ein Vollblut mit Yamada Nishiki als Großeltern. Es bietet ein fruchtiges Gefühl vom ersten Schluck an, das sich zu einer zarten, gereiften Bitterkeit weiterentwickelt. Ein sake von höchster Vollendung.