Echigonokurahiden

Echigonokurahiden ist ein Spezialangebot von Kiminoi Shuzo in der Präfektur Niigata, einer der berühmtesten Sake-Produktionsregionen Japans, die für ihren sauberen, leichten und trockenen Tanrei-Karakuchi-Stil bekannt ist. Der Name, der 'verborgener Schatz des Echigo-Kellers' bedeutet, legt ein Sake von besonderer Tiefe oder Auszeichnung nahe, das nicht für den Alltag freigegeben wird. Niigatas weiches Schneeschmelzwasser und kalte Winter bieten ideale Bedingungen für die langsame, präzise Gärung, die den regionalen Charakter definiert.