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Beschreibung
Echigo no Ojosama ist ein junmai ginjo nama genshu von Niigata Meijo, der den frischen, unpasteurisierten Charakter des Sake der neuen Saison in voller, unverdünnter Stärke bietet.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionNiigata · Niigata Junmai Ginjo →
BrauereiNiigatameijo Co.,Ltd
MarkeEchigonochoja
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Niigatameijo Co.,Ltd
Nigata
Echigo produziert auch im ganzen Land bekannten Reis, der sich perfekt für sake eignet. Sake-Reis, anders als Tafelreis, sollte wenig klebrig sein, gute Wasseraufnahme haben, große Körner und ein 'weißes Herz' in der Mitte der Körner. Echigo ist stolz auf seinen Reis 'Koshi Tanrei' als besonders brauereigeeigneten Reis. Dieser speziell angebaute sake-Reis wird in Vertragskultivierung bei Landwirten produziert. Niigata setzt modernste Poliertechniken ein und verwendet diesen Reis für seinen renommierten sake.
Gegründet1938
MarkeKoshinokanchuubai
Adresse1-8-39 Toei Ojiya Niigata
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