Dokan Seishu Daiginjo Omiwakamurasaki

Yamada Nishiki, auf 40 % poliert, bildet die Grundlage dieses Daiginjo aus dem Dokan Gura in Shiga. Mit 100 % in Shiga angebautem Reis und Grundwasser aus dem Brunnen der Brauerei gebraut, liefert er das inhärente umami und die Süße des Reises mit weichem, raffiniertem Charakter.