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Beschreibung
Honjozo, gebraut mit Matsuyama Mii-Reis, auf 70 % poliert, in der einzigen Sake-Brauerei des Dogo-Onsen-Bezirks in Ehime, gegründet 1895. Als unverdünnter genshu abgefüllt, trägt er den vollmundigen Charakter eines ungekuürzten Sake bei, während er den weichen, aromatischen Stil der Region beibehält.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionEhime · Ehime Honjozo →
BrauereiMinakuchi Shuzo corporation
MarkeDogokurazake
ReisMatsuyama Mii
Alkohol20.5%
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Minakuchi Shuzo corporation
Ehime
Sie ist das einzige Spirituosengeschäft in Dogo. Gegründet 1895, im Jahr nach dem Bau des Hauptgebäudes von Dogo Onsen, wuchs sie über mehr als hundert Jahre Seite an Seite mit diesem Wahrzeichen unter der sake-Marke 'Nikitatsu'.
Gegründet1895
MarkeNikitatsu
Adresse3-23 Matsuyama Matsuyama Ehime
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