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Beschreibung
Kimoto junmai von Suehiro Shuzo in Aizuwakamatsu, Fukushima, auf 60% poliert und nach der historischen kimoto-Milchsäuregärungsmethode hergestellt. Suehiro gilt als Geburtsort der yamahai-Methode, und ihre kimoto-Reihe setzt diese Tradition mit ausgewogener Säure, weichem Reisumami und einem sauberen, gesetzten Charakter fort.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionFukushima · Fukushima Junmai →
BrauereiSuehiro Shuzo Co.,Ltd
MarkeSuehiro
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Suehiro Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
Die 1850 gegründete Brauerei bewahrt ihre Geschichte und Traditionen und erfasst dabei stets den Wandel der Zeiten, für ein Sake-Brauen, das einzigartig für Suehiro ist.
Gegründet1850
MarkeSuehiro
Adresse12-38 Nishinmachi Aizuwakamatsu Fukushima
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