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Beschreibung
Daiginjo von Suwaootsuyahonkeshuzo in Nagano, poliert auf 49%, produziert von einer Brauerei, die seit vor dem Zweiten Weltkrieg ununterbrochen Daiginjo braut. Bei Raumtemperatur für eine gemessene Reife gereift, bietet er ein verfeinertes aromatisches Profil und harmonische Tiefe, die für Naganos etablierte Ginjo-Tradition charakteristisch sind.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Toda Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Der Fuß des Yatsugatake und des Tateshina ist eines der führenden Kanten-Produktionsgebiete Japans. Dieses Klima, das durch intensive Kälte das beste Kanten produziert, und die klare, kühle Luft sind ideal für das Brauen von Sake. Das Brauwasser ist klares Grundwasser vom Berg Tateshina im Osten. Dieses Wasser, das als 'die Frau des Yui' bezeichnet wird, ist ein weiches Wasser, das weder süß noch trocken ist und ein sehr weiches Mundgefühl hat.
Gegründet1717
MarkeDaiyagiku
Adresse2998 Chino Nagano
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