Daiginjo Ukiyoe

by Suwaootsuyahonkeshuzo Co., Ltd · Nagano

🍶

Description

Daiginjo von Suwaootsuyahonkeshuzo in Nagano, aus Miyama Nishiki, poliert auf 49%, vor der Freigabe bei Raumtemperatur gereift. Mit einem SMV-Wert von +4 bietet er einen knackig-trockenen Charakter neben einem eleganten, ausgewogenen Ginjo-Aroma, das sich mit jedem weiteren Schluck weiter entfaltet.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionNagano

BrewerySuwaootsuyahonkeshuzo Co., Ltd

ABV16%

Polish Ratio49%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Suwaootsuyahonkeshuzo Co., Ltd

Nagano

Der Fuß des Yatsugatake und des Tateshina ist eines der führenden Kanten-Produktionsgebiete Japans. Dieses Klima, das durch intensive Kälte das beste Kanten produziert, und die klare, kühle Luft sind ideal für das Brauen von Sake. Das Brauwasser ist klares Grundwasser vom Berg Tateshina im Osten. Dieses Wasser, das als 'die Frau des Yui' bezeichnet wird, ist ein weiches Wasser, das weder süß noch trocken ist und ein sehr weiches Mundgefühl hat.

Est.1717

BrandDaiyagiku

Address2998 Chino Nagano

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★