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Beschreibung
Daiginjo von Suwaootsuyahonkeshuzo in Nagano, aus Miyama Nishiki, poliert auf 49%, vor der Freigabe bei Raumtemperatur gereift. Mit einem SMV-Wert von +4 bietet er einen knackig-trockenen Charakter neben einem eleganten, ausgewogenen Ginjo-Aroma, das sich mit jedem weiteren Schluck weiter entfaltet.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionNagano · Nagano Daiginjo →
BrauereiToda Shuzo Co.,Ltd
ReisMiyama Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad49%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Toda Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Der Fuß des Yatsugatake und des Tateshina ist eines der führenden Kanten-Produktionsgebiete Japans. Dieses Klima, das durch intensive Kälte das beste Kanten produziert, und die klare, kühle Luft sind ideal für das Brauen von Sake. Das Brauwasser ist klares Grundwasser vom Berg Tateshina im Osten. Dieses Wasser, das als 'die Frau des Yui' bezeichnet wird, ist ein weiches Wasser, das weder süß noch trocken ist und ein sehr weiches Mundgefühl hat.
Gegründet1717
MarkeDaiyagiku
Adresse2998 Chino Nagano
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