Yahatagawa Shuzos flaggschiff-daiginjo verwendet in Hyogo angebauten Yamada Nishiki, auf 35 % poliert, mit striktem Temperaturmanagement während der gesamten Fermentation. Der Sake hat drei aufeinanderfolgende Goldmedaillen beim Nationalen Neuen Sake-Wettbewerb gewonnen, mit einem Sake-Meter-Wert von +6 und einem eleganten Gleichgewicht aus reichem Aroma und sauberem, vollmundigem Geschmack.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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