Daiginjo Taisetsunokura Hosetsu

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Beschreibung

Suisei (Komet), ein in Hokkaido gezüchteter Sake-Reis, wird für diesen Daiginjo der Marke Taisetsu no Kura von Goudou Shussei, gebraut in Asahikawa, auf 40 % poliert. Asahikawa ist seit Langem als das Nada des Nordens bekannt. Weiche, fruchtbetonte Aromen und ein klarer Abgang entstehen durch die Verwendung von Schmelzwasser aus der Taisetsu-Gebirgskette.

Spezifikationen

KategorieDaiginjo

RegionHokkaido · Hokkaido Daiginjo →

BrauereiGoudoushusei Co., Ltd.

MarkeTaisetsunokura

ReisSuisei

SMV+4

Säure1.2

Poliergrad40%

Geschmacksprofil

Zurückhaltend

Aromatisch

Leicht

Vollmundig

Süß

Trocken

Wenig Säure

Viel Säure

Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.

Vorstellung durch die Brauerei

北海道産の酒造好適米「彗星」を精米歩合40％まで磨き上げて造った大吟醸酒。"うまい酒を"－その一心が醸し上げた極みの逸品。洗練された香りとキレが特長です。

Originaltext der Brauerei auf Japanisch.

Sake-TypWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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Goudoushusei Co., Ltd.

Hokkaido

Das wahre lokale sake nutzt idealer Weise Reis und Wasser der eigenen Region. Taisetsunokura ist ein echtes lokales sake aus Hokkaido, hergestellt zu 100 % aus Hokkaido-Reis, im Geiste eines sakes, das nur in dieser Region entstehen kann. Mit dem klaren Quellwasser des Daisetsuzan-Gebirges wird jeder Tropfen Junmai Daiginjo, Junmai Ginjo, Junmai und Honjozo mit größter Sorgfalt gewonnen und offenbart die frische, präzise Note der großartigen Natur Asahikawas.

Gegründet1988

MarkeTaisetsunokura

Adresse20-1955 Minami Shijo -dori Asahikawa Hokkaido

📖 Sake Guides

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Kombinationen

Passende Speisen

Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★