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Description
Ein daiginjo von Koizumishuzou in Chiba namens Mabune no Sato, ein Name, der ein ländliches Heimstädtchen mit warmem, nostalgischem Charakter evoziert. Die daiginjo-Produktion verlangt einen auf 50 Prozent oder feiner geschliffenen Reis, was ein sauberes, duftendes Profil mit minimalen Fehltönen ergibt. Die Präfektur Chiba, nahe der Bucht von Tokio gelegen, hat eine lange Brautradition, die im Reisanbau entlang des Tone-Flussbeckens verwurzelt ist.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Koizumishuzou Goushigaisha
Chiba
Ausgehend von dem Grundsatz, dass 'Sake-Brauen mit dem Reisanbau beginnt', kultiviert das Haus 5 Millionen Steine auf seinen eigenen Feldern, die teilweise für einige seiner Sakes verwendet werden.
Est.1793
BrandToukaizakari
Address423-1 Kamikami Futtsu Chiba
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