Daiginjo Kumagusu

🍶

Description

Benannt nach Minakata Kumagusu, dem renommierten Naturforscher und Universalgelehrten, der der Sohn des Gründers der Brauerei war, verwendet dieser Daiginjo Yamada Nishiki, Ooseto und Akebono-Reis, auf 50 % poliert. Der Sake wird als mit einem eleganten Aroma, einem erfrischenden Abgang und anmutiger Tiefe beschrieben, benannt zu Ehren von Kumagusu' 120. Geburtstag.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionWakayama

BrewerySekaiittou Co.,Ltd

ABV16.2%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Sekaiittou Co.,Ltd

Wakayama

Die traditionelle Brauerei von Kishu, Sekaiittou, nutzt das klare Grundwasser der Kinogawa und arbeitet mit einem erfahrenen Braumeister und einem herausragenden Technikerteam. Kumagusu Minami (Minamikumagusu, 1867-1941), ein weltbekannter Wissensriese mit großen Verdiensten um die Botanik (insbesondere Schleimpilze) und die Volkskunde, setzte sich auch für den Schutz des als Weltkulturerbe eingetragenen Kumano-Waldes ein. Er ist der Sohn des Gründers Yaemon Minamikata.

Est.1884

BrandSekaiittou

Address1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★