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Description
Aus Heisei 21 (2009) stammend, markiert dieser Goldmedaillen-daiginjo den Beginn von Maruichi Shuzo's bemerkenswerter Reihe von acht aufeinanderfolgenden Goldmedaillen beim Nationalen Neuen-Sake-Verkostungswettbewerb, ein Kunststück, das Hoshiizumi als eines der meistdekorierten Labels in Aichi etablierte. Aus hoch poliertem Reis mit dem makellosen Grundwasser der Chita-Halbinsel gebraut, zeigt er den verfeinerten Duft, die seidige Textur und die trockene, saubere Präzision, die Wettbewerbs-daiginjo auf höchstem Niveau auszeichnen. Eine Meilensteinflasche in der Geschichte von Hoshiizumi.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Maruichi Shuzou Co., Ltd
Aichi
Gegründet 1923. Diese Brauerei vertreibt ihren lokalen Aichi-sake hauptsächlich in der Region.
Est.1917
BrandKankun
Address11 Oaza Nishimi a planting of Akuhi Chita Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine