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Description
Ein Goldmedaillen-daiginjo von Maruichi Shuzo aus dem Jahrgang Heisei 19 (2007) des Nationalen Neuen-Sake-Verkostungswettbewerbs, der einen spezifischen Höhepunkt in der gefeierten achtjährigen Siegesserie der Brauerei festhält. Hoshiizumi-daiginjo auf diesem Niveau wird aus hoch poliertem Reis mit sorgfältiger Niedrigtemperaturfermentation gebraut und produziert kristalline Klarheit, delikate Frucht- und Blumenaromen sowie einen exquisit sauberen, anhaltenden Abgang. Eine historische Flasche für Sammler und ernsthafte Sake-Enthusiasten.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Maruichi Shuzou Co., Ltd
Aichi
Gegründet 1923. Diese Brauerei vertreibt ihren lokalen Aichi-sake hauptsächlich in der Region.
Est.1917
BrandKankun
Address11 Oaza Nishimi a planting of Akuhi Chita Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine