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Beschreibung
Ginpuu-Reis, auf 45 % poliert, stützt diesen Gokujo Kitanonishiki daiginjo von Kobayashishuzo in Iwamizawa, Hokkaido. Das langjährige Engagement der Brauerei für Zutaten aus Hokkaido produziert einen reichen, gut strukturierten daiginjo aus dem charakteristischen Premiumsakereis der Insel.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionHokkaido · Hokkaido Daiginjo →
BrauereiKobayashishuzo Co.,Ltd.
MarkeKitanonishiki
ReisGinpuu
Alkohol16%
Poliergrad45%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kobayashishuzo Co.,Ltd.
Hokkaido
Die 1873 gegründete Brauerei sucht seit langem eine Antwort auf die Frage: 'Was ist ein lokaler Sake, der nur in Hokkaido hergestellt werden kann?' Die Marke 'Kita no Nishiki' verkörpert den Wunsch, Hokkaido mit Brokat zu schmücken, und der Pioniergeist hat die hohe Nachfrage der Kohlebergwerke getragen. Mit einem Standort in Sorachi, einem der bedeutendsten Reisproduktionsgebiete, strebt die Brauerei nach einem lokal geliebten Sake mit 100 % spezifischen Namen, wobei Qualität vor Quantität steht, und betont: 'Alle Schöpfer, Reis und Wasser kommen aus Hokkaido'.
Gegründet1878
MarkeKitanonishiki
Adresse3-109 Nishiki Kuriyama Yubari Hokkaido
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