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Description
Chiteino Shinpi, was 'Geheimnis der Unterwelt' bedeutet, ist ein Daiginjo von Chitosezakari Shuzo in Kazuno, Akita, benannt nach den uralten geologischen Formationen unter dieser nördlichsten Akita-Brauregion. Die 1872 gegründete Brauerei verleiht diesem Daiginjo durch ihre halbunterirdische Gärtechnik eine ungewöhnliche Tiefe neben seiner charakteristischen aromatischen Raffinesse.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Chitosezakari Shuzo Co., Ltd.
Akita
Die Brauerei liegt in der Nähe des Nationalparks Towada Hachimantai und stellt ihren Sake in kleinem Maßstab sorgfältig her, begünstigt durch das klare, strenge Winterklima und die Wasserqualität.
Est.1872
BrandChitosezakari
Address29 Hanawa Horinawa Kazuno Akita
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