Daiginjo Binteji

🍶

Description

Daiginjo Binteji ist ein gereifter Daiginjo von Reijin Shuzo in Suwa, Nagano, unter optimalen Kältebedingungen für fünf oder mehr Jahre nach einem wettbewerbstauglichen Brauprozess gelagert. Die lange Reifung glättet die anfängliche Schärfe und verdichtet das Zusammenspiel von Süße und Säure zu einem verfeinerten, milden Ausdruck.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionNagano

BreweryReijin Shuzo Co.,Ltd.

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Reijin Shuzo Co.,Ltd.

Nagano

Eine über 200-jährige Geschichte wurde hier aufgebaut. In Suwa, wo die Braubedingungen hervorragend sind, verfolgt die Kura Tag und Nacht die Essenz des Sakes, unter Verwendung von sorgfältig ausgewähltem Sake-Reis und Grundwasser aus Kirigamine.

Est.1789

BrandReijin

Address2-9-21 Suwa Suwa Nagano

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Daiginjo Binteji

Reijin Shuzo Co.,Ltd.

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