Ein nakadori junmai daiginjo, gebraut mit 100 % Aiyama-Reis, poliert auf 50 %, aus einer kleinen Tochigi-Brauerei, die 1913 gegründet wurde. Der Mittelschnitt der Pressung fängt fruchtige Melonaromen, saftige Süße und frische Säure in einem ausgewogenen, sauber ausklingenden daiginjo ein.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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