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Beschreibung
Chuko—benannt nach dem Bergfuchsfeuer Okayamas—ist ein Junmai Genshu aus Yamada Nishiki und Akebono mit 60 % Politur, mit frischem Umami, lebendiger Säure und sanfter Süße.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionOkayama · Okayama Junmai →
BrauereiTanaka Sake Brewery Inc.
MarkeChuko
ReisYamada Nishiki, Akebono
Alkohol17%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tanaka Sake Brewery Inc.
Okayama
Dies ist eine kleine Sake-Handlung, die im Ohara-Gebiet der Stadt Mimasaka, Präfektur Okayama, in der Nähe der Präfekturgrenzen von Okayama, Tottori und Hyogo im Chugoku-Gebirge gegründet wurde und sich einem sorgfältigen handwerklichen sake-Brauen gewidmet hat. Heute steht eine seltene Presse namens fune mit Leinensäcken gefüllt mit moromi, die langsam ausgepresst werden.
Gegründet1885
MarkeMusashinosato
Adresse1655 Komachi Mimasaka Okayama
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