Chuai NakadoriJunmai Ginjo Miyamanishiki Shizukuzake Tobingakoi

Ein nakadori junmai ginjo aus Tochigi, gebraut mit Miyama Nishiki-Reis, poliert auf 50 %, gepresst nach der Schwerkraft-Shizuku-Methode und in to-bin-Gefäßen versiegelt. Nur der mittlere Freilaufanteil der Pressung wird verwendet, was einen dichten, runden und sanft süßen Charakter mit zurückhaltender Bitterkeit und sauberer Säure ergibt.