Chotokusentokujodaiginjo Ichi

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Description

Yamada Nishiki auf einen außergewöhnlichen Poliergrad von 35 % gebracht, ist dieser Chotokusen Tokujodaiginjo von der Sekaiitto-Brauerei in Wakayama der Gipfel der Ichi-Linie, benannt mit dem Ehrgeiz, die Spitze der Sake-Welt zu erreichen. Der extreme Poliergrad erzeugt einen Sake von verfeinerter Eleganz mit einem zarten, komplexen Aroma und einem seidigen Gaumen.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionWakayama

BrewerySekaiittou Co.,Ltd

ABV16.2%

Polish Ratio35%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Sekaiittou Co.,Ltd

Wakayama

Die traditionelle Brauerei von Kishu, Sekaiittou, nutzt das klare Grundwasser der Kinogawa und arbeitet mit einem erfahrenen Braumeister und einem herausragenden Technikerteam. Kumagusu Minami (Minamikumagusu, 1867-1941), ein weltbekannter Wissensriese mit großen Verdiensten um die Botanik (insbesondere Schleimpilze) und die Volkskunde, setzte sich auch für den Schutz des als Weltkulturerbe eingetragenen Kumano-Waldes ein. Er ist der Sohn des Gründers Yaemon Minamikata.

Est.1884

BrandSekaiittou

Address1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama

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Chawanmushi

Japanese

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