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Other

Chomonkyo Tokusen

🍶
Description

Tokusen ist ein Tagesgetränk sake von Okazaki Brewing, gegründet 1924 in der Nähe der malerischen Chomonkyo-Schlucht in Hagi, Yamaguchi. Die kura braut von Spätherbst bis Vorfrühling mit Grundwasser aus dem Fluss Abu, wobei sorgfältige koji-Pflege im Mittelpunkt des Handwerks steht.

Specifications
CategoryOther
RegionYamaguchi
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Okazaki Brewing Company

Yamaguchi
Die Brauerei wurde seit 1923 in der Nähe der malerischen 'Nagato-Schlucht' betrieben, zog jedoch 1970 beim Bau des Abigawa-Staudamms an ihren heutigen Standort flussaufwärts von Hagi um.
Est.1924
BrandChoumonkyou
Address464-1 Kawakami Hagi Yamaguchi

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine