Tokusen ist ein Tagesgetränk sake von Okazaki Brewing, gegründet 1924 in der Nähe der malerischen Chomonkyo-Schlucht in Hagi, Yamaguchi. Die kura braut von Spätherbst bis Vorfrühling mit Grundwasser aus dem Fluss Abu, wobei sorgfältige koji-Pflege im Mittelpunkt des Handwerks steht.
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