Das arabashiri, der erste frei fließende Teil des Pressens, stammt hier aus Yamada Nishiki, der bei Okazaki Brewing in Hagi, Yamaguchi, auf 60% poliert wird. Die Brauerei schöpft aus weichem unterirdischen Wasser des Flusses Abu und legt besonderen Wert auf sorgfältige koji-Herstellung, um einen tokubetsu junmai mit ausgeprägtem umami und einem scharfen, reinen Abgang zu erzeugen.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiPrice information is only available in Japan.
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