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Beschreibung
Gohyakumangoku- und Shinriki-Reis, auf 60% poliert, wird mit hauseigener Hefe in diesem junmai der Funaki Shuzo in Fukui kombiniert, gebraut mit klarem Quellwasser des Kuzu-Flusses. Das Ergebnis ist ein reicher, vollmundiger reiner Reiswein mit substanziellem Umami und einem kraftvollen Trinkerlebnis.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionFukui · Fukui Junmai →
BrauereiFunaki Shuzo Co.
ReisGohyakumangoku, Shinriki
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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