Chochin Junmai Sasanigori verwendet Hattan Nishiki auf 60% poliert, ungefiltert und unpasteurisiert als genshu mit verbleibenden feinen Reispartikeln für eine weiche, cremige Textur abgefüllt. Von Chouchin Shuzo in Tsushima, Aichi, verkörpert dieser Ausdruck die Speisenpaarungsphilosophie der Brauerei, wobei die natürliche Süße des sasanigori herzhafte Gerichte und warme Servierstile ergänzt.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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