Description
Chochin Junmai Ginjo Usunigori Namagenshu ist ein leicht trüber, ungepasteurisierter, unverdünnter Sake von Chouchin Shuzo in Tsushima, Aichi. Das Engagement dieser Brauerei für muroka namazake-Stile und die Speisenpaarungsphilosophie prägen diesen Ausdruck, wobei die sanfte Trübheit Textur hinzufügt, während der namagenshu-Charakter die frischen, lebhaften Aromen des ginjo-Grades bewahrt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Chouchin Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Sake verbindet Menschen. Diese Brauerei bleibt den Grundlagen treu, pflegt ihre Kreativität und stellt einen sake her, den man gerne teilt.
Est.1868
BrandChouchin
Address3-62 Honmachi Tsushima Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine